一对可以互相转换的分子

典型缓冲体系由弱酸和它的共轭碱组成。加入少量酸时,共轭碱负责接住氢离子;加入少量碱时,弱酸可以补充氢离子。

缓冲容量不是无限的

缓冲剂的浓度和酸碱比例决定了它能承受多大的冲击。超过容量后,pH 仍会迅速改变。

实验与生命都需要缓冲

细胞环境、发酵过程、药品配制和分析实验,都需要用缓冲体系把 pH 控制在合适范围。